贺林轩放下茶杯，敲了敲桌子道：“道理说来很简单。四方来贺之所以有今日，山水楼和五香居之所以前景堪忧，都只是因为两个字。”
两人的胃口被吊的高高的，不约而同地屏息，凝神听他分说。
贺林轩口吐二字：
特色。
他敲了敲桌子，起身道：“你们说的四方来贺的种种好处，不仅是因为新颖而受人喜欢。便是日后，四方来贺站稳脚跟，长久经营，归根结底都是因为它有这些特色。便是以后有人得了更妙的法子，也很难将四方来贺取而代之。”
“而你们，不论是山水楼还是五香居，都少了一样东西，一样让你们不能被他人取代的东西。”
二人都跟着站了起来，作揖道：“贺爷此言大善！”
高管事：“此言甚是，听得鄙人灵台一清，受益良多。只是，恕某愚钝，却不知道该如何做到贺爷所说的。
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